Receita de Chaussons de Maçã

Receita de Chaussons de Maçã
Ingredientes:
  • Massa Folhada q.b.
  • 1Kg maçãs
  • 150g de açúcar
  • Canela q.b.
  • 2 colheres de sopa de água
  • 1 gema
Preparação:

Descasque as maçãs.
Corte metade destas em pequenos cubos e deite num tachinho juntamente com o açúcar e a canela e a água.
Deixe ficar um molho espesso e reduzir para metade [as maçãs devem ficar bem cozidas].
Entretanto, coloque as restantes maçãs também em cubos com água [o suficiente para cubrir - muito pouca água] até ficar a desfazer-se.
Quando os dois preparados estiverem prontos, deixe-os arrefecer totalmente.
Verta os dois preparados para 1 recipiente [largo para os poder envolver] e envolva-os.
Caso se note cubos de maçã muito grandes, desfaça-os com a ajuda de um garfo.
Estenda a massa folhada até ficar com uma espessura fina e aprox. 13cm de cumprimento [deve ficar meio-oval e não circulo totalmente].
Deite um pouco do recheio de maçã e dobre como quem faz rissóis.
Pincele com a gema batida e leve ao lume a 200º até ficarem com a aparência desejada.

Depois de prontos, pode polvilhar com açúcar...


FOTO: CéliaM

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