Receita de Carne Picada com Ervilhas

Receita de Carne Picada com Ervilhas
Ingredientes:
  • 2 cebolas
  • 5 colheres de sopa de vaqueiro liquida
  • 3/4 dentes de alho
  • Gengibre fresco
  • 500g de carne picada (carneiro, borrego ou porco)
  • 1 malagueta vermelha fresca
  • Sal
  • Paprika
  • Piripiri
  • Açafrão das Indias
  • Cominhos em pó
  • 3 colheres de sopa de polpa de tomate
  • 2dl de agua
  • 3 batatas grandes
  • 100g de ervilhas congeladas
Preparação:

Descasque e pique as cebolas e leve ao lume com a vaqueiro liquida.
Pele e corte em rodelas os dentes de alho.
Junte-o à cebola e deixe alourar.
Rale um pedaço de gengibre com cerca de 3 centímetros e junte ao refogado.
Adicione a carne picada e a malagueta fresca cortada em rodelas.
Tempere a gosto com sal, paprika,piripiri e acafrao das indias.
Perfume com uma pitada de cominhos em pó e, misture bem.
Deixe cozinhar sobre lume brando cerca de 10 minutos.
Entretanto, lave, pele e corte as batatas em cubos pequenos.
Junte a polpa de tomate à carne, regue com a água e adicione também as batatas e as ervilhas.
Tape e deixe ferver em lume brando cerca de 20 minutos ou até as batatas estarem macias.


FOTOS: Monika

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