Receita de Carne de Vaca Estufada

Receita em video de Carne de Vaca Estufada
Ingredientes para 6 pessoas:
  • 1,5 Kg de carne de vaca
  • 1 cebola grande picada
  • 1 cenoura
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 raminho de salsa
  • 50g de bacon
  • 50g de chouriço
  • 1 lata de tomate pelado cortado em cubos
  • 2 folhas de louro
  • 1 dl de azeite
  • 1 cubo de caldo de carne
  • 1 copo de vinho branco
  • Sal grosso q.b.
  • Pimenta preta q.b.
  • Pimenta branca q.b.
  • Cravinhos q.b.
  • 1L de Água
Preparação:

1. Numa panela coloque o azeite a aquecer.
Junte a cebola picada, os alhos picados e as folhas de louro.
Deixe refogar.
Junte o tomate e deixe refogar mais uns minutos.

2. Junte a carne.
Tempere com sal, pimenta preta, pimenta branca, 3 cravinhos, o chouriço cortado ao meio, o bacon cortado ao meio, o raminho de salsa, a cenoura, o cubo de caldo de carne e o vinho branco.
Deixe cozinhar 5 minutos.
Vire a carne, junte a água e deixe cozer durante 2 horas.

3. Depois de cozida, corte a carne ás fatias.

4. Retire do molho a salsa, as folhas de louro e os cravinhos.
Passe o molho com a varinha mágica.
Deixe ferver.

5. Regue a carne com o molho.
Pode acompanhar a carne com puré de batata, batata frita ou arroz.



Tempo de preparação: 2 horas e 15 minutos
Custo: 13,00 € | Custo por pessoa: 2,16 €

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