Receita de Carne de Vaca com Especiarias

Receita de Carne de Vaca com Especiarias
Ingredientes:

  • 500g carne de vaca aos cubos
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 1 cebola grande às rodelas
  • 3 dentes de alho esmagados
  • 1 colher de chá de açafrão
  • 1 colher de chá de cominhos em pó
  • 1 1/2 colher de chá de coentros picados
  • 1 1/2 colher de chá de mostarda
  • 6dl de caldo de carne
  • 300g de arroz
  • 50g de sultanas (não pus)
  • 50g miolo amêndoa (usei palitada)
Preparação:

Aqueça o azeite numa frigideira grande junte a cebola e frite até ficar macia.
Junte os alhos e as especiarias e frite por 3 minutos.
Adicione a carne e cozinhe por 5 minutos.
Adicione o caldo de carne e quando ferver tape e deixe cozinhar por 40m.

A parte coza o arroz numa caçarola com água e sal por 12m.
Escorra bem e misture o arroz com a carne.
Por fim adicione as sultanas e as amêndoas.

É muito saboroso. Espero que gostem.
Bjs.


FOTO: Anita

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