Receita de Capeletti Gratinados com Salsicha Fresca

Receita de Capelletti Gratinados com Salsicha Fresca
Ingredientes para 5 pessoas:
  • 400g de massa capeletti
  • 2 cebolas
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 200g de salsichas frescas de porco
  • 150g de bacon
  • 1 dl de vinho branco
  • 1 lata de cogumelos inteiros
  • 1 lata de tomate em pedaços
  • 2 dl de natas
  • Orégãos secos
  • Queijo ralado para gratinar q.b.
  • Sal q.b.
  • Pimenta branca q.b.
  • Salsa picada q.b.
Preparação:

Coza a massa em água abundante temperada com sal, até ficar al dente; retire, escorra e reserve.
Corte as cebolas em meias-luas e refogue-as na manteiga.
Corte as salsichas em rodelas e o bacon em cubos e adicione-os ao refogado.
Deixe cozinhar durante 5 minutos, refresque com o vinho e tempere com sal e pimenta.
Acrescente os cogumelos cortados em quartos e a lata de tomate.
Envolva e deixe cozinhar mais um pouco.
Verta as natas ao preparado e deixe cozinhar por 2 minutos.
Desligue o lume, junte a massa cozida, misture bem e transfira para um tabuleiro refractario.
Polvilhe com queijo ralado e oregãos.
Leve ao forno pré-aquecido durante cerca de 10 minutos, ou até o queijo ficar gratinado.
Retire e polvilhe com salsa picada.


FOTOS: SusyC

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