Receita de Canja de Pato

Receita em video de Canja de Pato
Ingredientes para 10 pessoas:
  • Meio pato
  • 300g de miúdos de pato
  • 1 cebola cortada ao meio com 2 cravinhos espetados
  • 2 cenouras grandes
  • 125g de chouriço de carne
  • 250g de massa cuscus
  • 12 ovos de codorniz cozidos
  • Sal q.b.
Preparação:

1. Numa panela com aproximadamente 4 litros de água, tempere com sal.
Junte as cenouras, a cebola, o pato, os miúdos de pato e o chouriço.
Tape e deixe cozer durante 1 hora.

2. Passado 1 hora, retire tudo com uma escumadeira para uma travessa.
Reserve o caldo.

3. Depois de frio, limpe o pato de peles e de ossos e desfie a carne.
Corte a cenoura em rodelas meia lua, o chouriço em cubinhos e os miúdos em pedaços.

4. Entretanto, junte a massa ao caldo e deixe cozer durante 12 minutos.

5. Depois da massa cozida, junte o pato, o chouriço, a cenoura, os miúdos e os ovos.
Mexa e logo que comece a ferver apague o lume.
E está pronta a servir.



Tempo de preparação: 1 hora e 30 minutos
Custo total: 8.00 € | Custo por pessoa: 0,80 €

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