Receita de Camarão Aveludado com Esparguete Picante

Receita de Camarão Aveludado com Esparguete Picante
Ingredientes para cerca de 2/3 pessoas:
  • 250g de miolo de camarão gigante (usei Pescanova)
  • 1 pacote de molho de natas para bacalhau e outros peixes (usei Mimosa)
  • 1 colher de sobremesa de vaqueiro com alho
  • 1 colher de sopa de creme de marisco
  • 3 dentes de alho
  • leite q.b.
  • sumo de 1/2 limão
  • sal, pimenta e noz moscada q.b
  • salsa picada q.b.
  • 250g de esparguete picante
Preparação:

1. Comece por cozer o esparguete em água abundante temperada com sal,
assim que estiver "al dente" retire do lume e escorra, regue com um fio de azeite e reserve.
2. De seguida, numa frigideira deite os dentes de alho picados,
a vaqueiro com alho e deixe fritar ligeiramente.
3. Acrescente o camarão, tempere com o sal, a pimenta, a noz moscada,
o sumo de limão e frite o camarão de ambos os lados.
4. Adicione o creme de marisco, o molho de natas e deixe cozinhar em lume brando até apurar.
5. Por último, acrescente a salsa picada e deixe apurar.
(retifique os temperos, se o molho engrossar demasiado acrescente um pouco de leite).
6. Sirva acompanhado com o esparguete picante!

Bom Apetite!


FOTO: Sandra Batista

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