Receita de Caldo de Cebola Expresso (25 min)

Receita de Caldo de Cebola Expresso (25 min)

Este caldo é muito simples de fazer, muito saboroso e rápido, feito desta forma.

Ingredientes para 6 pessoas:
  • 3 Cebolas
  • Flocos de Batata q.b.
  • 1 Caldo de galinha
  • 6 Rodelas de chouriço
  • Azeite q.b.
Preparação:

Aquecer água (no jarro eléctrico de preferência), adicionar a chouriça e as cebolas cortadas aos gomos.
Deixar cozer em cachão. Como não tem puré nunca vem fora da panela.
Ao fim de 20 minutos juntar o caldo o azeite e os flocos de batata.
Ajustar a densidade e o sal.
Poderá servir com umas gotas de azeite cruz.



FOTO: Manuel Álvaro

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