Receita de Caldeirada de Tamboril

Receita de Caldeirada de Tamboril
Ingrediente:

  • Tamboril
  • Cebola
  • Alho
  • Pimento
  • Batatas
  • Tomates
  • Sal, pimenta e colorau
  • Vinho branco
  • Azeite.
Preparação:

Tempera-se o tamboril de véspera, com sal, pimenta, um fiozinho de azeite e vinho branco.

Regue bem o fundo do tacho com azeite, de seguida coloque uma camada de cebola às rodelas, os alhos às rodelinhas.
Por cima, as batatas às rodelas grossas, de se seguida o tamboril, e por cima do peixe, o tomate...cobrindo a superfície toda. Por último, o pimento.

Tempere com vinho branco, azeite e colorau.
Deixe levantar fervura, depois em fogo brando, durante 25 minutos ou mais até as batatas estarem cozidas e o molho apuradinho.


FOTOS: Suelin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *