Receita de Broas de Batata

Receita de Broas de Batata
Ingredientes:

  • 2 ovos
  • 500g de puré de batata
  • 300g de açúcar
  • 400g de farinha
  • 25g de fermento fresco
  • 100g de amêndoas
  • 100g de nozes
  • 100g de passas
  • 1 colher de café de erva doce
  • 1 colher de café de canela
Preparação:

1. Coloque os ovos, o puré (ainda morno), o açúcar, a farinha e o fermento na MFP e seleccione o programa de amassar.
2. Durante a segunda amassadura adicione as passas, as nozes, a erva doce e a canela.
3. Após o programa ter terminado, retire a massa para uma banca polvilhada com bastante farinha.
4. Ligue o forno a 220ºC.
5. A massa vai ser bastante pegajosa mas é normal, retire bolas e envolva-as em bastante farinha ao mesmo tempo que lhe dá a forma desejada.
6. Coloque as broas num tabuleiro antiaderente, polvilhado com farinha, e leve cerca de 40 min.
Bom apetite!


FOTO: Tixa

Fonte: Desastres Culinários: Broas de Batata

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