Receita de Brigadeiro

Receita de Brigadeiro
Cozinha Internacional (Brasil)

Citação:
O Brigadeiro é um docinho de origem brasileira criado na década de 1940. Este é um dos doces mais populares do Brasil e é comum por todo o país. Normalmente está sempre presente nas festas de aniversário.
Esta receita é de brigadeiros com sabor a caramelo, uma verdadeira delícia. O mais difícil da receita é mesmo parar de comer.

Ingredientes 20 brigadeiros:
  • 1 lata de leite condensado
  • Leite (quase ½ lata do leite condensado)
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 3 colheres de sopa de cacau (ou 4 de achocolatado)
  • Chocolate granulado para envolver
  • Forminhas de papel pequeninas
Preparação:

Numa panela de fundo grosso e pesada (que não seja anti-aderente) misture todos os ingredientes.
Leve ao lume brando, mexendo sempre, até que comece a querer despegar-se das paredes do tacho (deverá levar entre 10 a 20 minutos).
Retire do lume e passe a mistura para um prato untado com manteiga/margarina e deixe arrefecer.
Quando a massa estiver fria o suficiente para a moldar, prepare as forminhas de papel dispondo-as individualmente.
Unte as mãos com margarina, faça as bolinhas e envolva-as de seguida em chocolate granulado (é importante que vá untando as mãos com margarina ocasionalmente, pois, caso contrário, o chocolate não grudará na bolinha).
Coloque nas forminhas de papel e sirva.
Não é necessário guarda-los no frigorífico e até não convém porque irão tornar-se muito rijos, mas deve consumi-los no prazo de 3 dias.


FOTO: Nárwen

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