Receita de Bombons Crocantes de Avelã

Receita de Bombons Crocantes de Avelã
Ingredientes:

  • Chocolate preto (ou de leite, se preferir)
  • Avelãs picadas e caramelizadas
Preparação:

1. Derreta 2/3 do chocolate no microondas, em períodos de 10seg.
Mexa ao fim de cada 10 seg.
Quando estiver derretido, retire e junte o restante chocolate.
Mexa até que derreta e fique um creme homogéneo.

2. Com a ajuda de um pincel, vá fazendo uma camada fina em volta da forma até formar uma casquinha.
Se quiser um pouco mais grossa, repita a operação.
Deixe solidificar por uns minutos.

3. Recheie com avelã picada e ligeiramente caramelizada.

4. Feche os bombons com chocolate.
Em seguida, agite ligeiramente a fôrma para que o chocolate preencha todos os espaços vazios.
Se quiser limpe a superfície da fôrma, retirando o chocolate excedente.

5. Leve ao frigorífico até solidificar o suficiente para desenformar.

6. Retire a fôrma do frigorífico e bata vigorosamente contra uma superfície dura.
Os bombons deverão sair de uma vez.
Se não saírem ponha no frigorífico por mais uns minutos.

7. Se pretender embrulhar os bombons, deixe-os secar completamente pelo menos 6 horas.

8. Conserve-os em local seco e arejado.


FOTOS: Margarida Maia

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