Receita de Bolonhesa à Marinheiro

Receita de Bolonhesa à Marinheiro
Ingredientes para 4 pessoas:
  • 1 caldo de knorr
  • polpa de tomate qb
  • 1 embalagem de delicias do mar
  • 2 latas de atum
  • 2 tomates pelados
  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • azeite q.b.
  • 1 cenoura ralada (facultativo)
  • 1 dl de vinho branco
  • 1 colher de sopa de vinagre (facultativo)
  • 1 colher de café de picante (facultativo)
  • 250 g de esparguete
Preparação:

Comece por por ao lume um tacho com água até meio do tacho.
Junte o knorr e umas pedritas de sal, deixe ferver tapado.
Quando ferver junte o esparguete partido ao meio, junte um fio de azeite, mexa com um garfo e deixe cozer.
À parte noutro tacho, ponha a cebola picada, o alho e os tomates pelados.
Junte o óleo das latas de atum escorrido e deixe refogar.
Corte as delicias do mar em rodelas (devem estar cá fora cerca de 1/2 hora antes).
Assim que começar a refogar junte o atum e as delicias, assim como a cenoura e polpa de tomate a gosto, adicione o vinho branco e o vinagre, assim como a salsa picada, mexa e deixe cozinhar.
Adicione uma pitada de oregãos e mexa, deixe refogar mais uns minutos até começar a ficar sem molho.
Apague e reserve.
Escorra o esparguete e junte o refogado, misture tudo e adicone queijo ralado ou do fatiado em pedacinhos.
Junte azeitonas se gostar.
Sirva acompanhado de uma salada ou simples.
Bom Apetite.


FOTO: magnoliazul

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