Receita de Bolo Pudim de Chocolate III

Receita de Bolo Pudim de Chocolate III
Ingredientes:

  • 2 1/2 chávenas de chá de açúcar
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de leite (use a lata vazia para medir)
  • 4 ovos inteiros
  • 2 ovos (claras e gemas separadas)
  • 3 colheres de sopa de óleo
  • 1/2 chávena de chá de leite morno
  • 1 chavena de chá de farinha de trigo peneirada
  • 1/2 colher de sopa de fermento em pó
  • 5 colheres de sopa de chocolate em pó
Preparação:

Leve uma forma de buraco com 24cm de diâmetro ao lume com
1 e 1/2 chávena de chá do açúcar até obter um caramelo.
Segure a forma com uma pega para não queimar as mãos e, com uma colher,
espalhe um pouco do caramelo nas bordas.
Bata no liquidificador o leite condensado, o leite e os ovos inteiros, um a um,
até ficar homogéneo.
Despeje o preparado na forma caramelizada e reserve.
Bata as claras em castelo, acrescente as gemas, o açúcar restante, o óleo, o leite e bata.
Adicione a farinha peneirada, o fermento e o chocolate, aos poucos, misturando delicadamente com uma colher.
Despeje delicadamente a massa do bolo sobre o pudim na forma e leve ao forno alto, preaquecido, em banho-maria, por +/- 40 minutos.
Retire do forno, deixe arrefecer e leve ao frigorífico por, pelo menos, 3 horas.
Desenforme e sirva em seguida.


FOTOS: Margarida Maia

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