Receita de Bolo Integral com Figos, Aveia e Granola

Receita de Bolo Integral com Figos, Aveia e Granola
Ingredientes para várias pessoas:
  • 5 figos frescos (só o interior)
  • 2 chávenas de aveia em flocos finos
  • 1/2 chávena de granola (ou 1 chávena de aveia em flocos grandes)
  • 1 chávena de farinha de trigo integral
  • 1/2 chávena de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de fermento químico em pó
  • 1 chávena e 1/2 de açúcar
  • 4 ovos
  • 1/2 chávena de chá de óleo de girassol
  • 1 colher de sobremesa de farinha de alfarroba
  • 1 pitada de cravo em pó
  • 1 colher de chá cheia de canela em pó
Preparação:
  1. Bati os ovos com o açúcar e o óleo, até obter uma mistura homogénea, adicionei a polpa dos figos.
  2. Numa outra taça juntei todos os ingredientes secos e misturei-os bem com o auxilio de uma vara de arames.
  3. Verti a mistura liquida, para dentro dos secos lentamente, de forma a ficar tudo muito bem misturado.
  4. Untei uma forma com margarina, salpiquei um pouco de açúcar e canela, verti para lá o preparado, polvilhei um pouco de aveia e levei a forno pré aquecido nos 180ºC cerca de 30 minutos, convém fazer o teste do palito.


FOTO: Duxa

Fonte: Receita adaptada do Figos & Funghis

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