Receita de Bolo de Mel e Nozes II

Receita de Bolo de Mel e Nozes
Ingredientes para 10 pessoas:
  • 250g de manteiga (usei planta à temperatura ambiente)
  • 230g de açúcar
  • 250g de farinha peneirada
  • 1 colher de chá fermento em pó
  • raspa e sumo de 1 Limão
  • 6 ovos
  • 4 colheres de sopa mel de rosmaninho
  • 150g de nozes picadas (grosseiramente)
  • 300g de chocolate de culinária
  • 200 ml de natas
  • 150 ml de leite
  • 1 colher de sopa de margarina
  • 1 lata de leite condensado cozido
Preparação:

1. Comece por untar uma forma com margarina, polvilhe com farinha e reserve.
2. Bata muito bem o açúcar com a manteiga, até deixar de sentir o granulado do açúcar.
Junte os ovos um a um, mexendo sempre.
Adicione a raspa e o sumo de limão.
3. Adicione a farinha peneirada com o fermento e mexa bem, por fim junte o mel e as nozes.
4. Deite a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido nos 180ºC, durante 40 minutos.
Desenforme depois de frio.
5. Entretanto, numa caçarola verta 100 ml de leite, as natas, a margarina e chocolate partido em pedaços.
Derreta tudo em banho-maria e cubra o bolo com o molho de chocolate.
6. Leve ao lume o leite condensado com o restante leite, deixe ferver.
Por cima da cobertura de chocolate, acrescente o leite condensado.
Deixe arrefecer e sirva.

Bom Apetite!

FOTO: Sandra Batista

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