Receita de Bolo de Maçã - Moelleux Pommes et Fruits Secs

Receita de Bolo de Maçã Moelleux Pommes et Fruits Secs
Ingredientes:
  • 6 ovos
  • 1 chávena e meia de de açúcar
  • 3 colheres de sopa de açúcar mascavado
  • 2 chavenas de farinha
  • 1 chavena de óleo ou 1/2 de azeite
  • 1 colher de chá de fermento tipo royal
  • 3 colheres de sopa de canela
  • 2 colheres de sopa de coco ralado
  • Amêndao lascada e noz a gosto
  • 6 maçãs descascadas e partidas aos cubinhos (Golden/Starking)
  • 1 ou 2 maçãs cortada em gomos finos para decorar (Golden/Starking)
Preparação:

Inicie por bater os ovos juntamente com o açúcar.
Junte a farinha e o fermento, e de seguida aos poucos adicione o óleo ou Azeite com atenção para não desligar a massa.
Adicione a canela e o coco ralado, e bater até a mistura se apresentar homogenea.
Juntar maças descascadas e partidas aos cubinhos, o açucar mascavado e os frutos secos, e envolver á massa com cuidado.
Deposite a massa em forma ou tabuleiro rectangular bem untado com manteiga e polvilhado com farinha.
Decore com os gomos de maçã e polvilhe com canela.
Vai ao forno entre 45 a 1 hora. (vigiar de acordo com o forno para não deixar queimar)

Dica: Retire do forno e polvilhe ainda quente com Açucar em pó, parta em pequenos rectangulos e deixe arrefecer. Optimo para acompanhar um bom chá, ou um licor de frutos vermelhos.

Tempo de preparação: 15 Minutos | Tempo de cozedura 1 hora a 180ºC


FOTOS: Gaston

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