Receita de Bolo de Limão com Cobertura de Mascarpone

Receita de Bolo de Limão com Cobertura de Mascarpone
Ingredientes:

  • 170g manteiga
  • 140 açúcar
  • 3 ovos
  • 140 farinha
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 2 colher de sopa de leite
  • raspas de limão
  • 250g de Mascarpone
  • 70g açúcar em pó
Preparação:

Juntar a manteiga com o açúcar e bater bem, até ficar um creme branco e homogéneo
Juntar os ovos, um a um, e ir batendo sempre.
Juntar o bicarbonato de sódio junto com a farinha peneirada.
Juntar o leite com o limão.
Colocar numa forma e levar ao forno por 40 minutos.
O bolo não cresce muito.
Usei uma forma de 19 cms e mesmo assim ficou um bolo pequeno

Cobertura:

Bater o Mascarpone com o açúcar.
Colocar no bolo a gosto.
Delicioso.


FOTO: Dyon

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