Receita de Bolo de Laranja

Receita de Bolo de Laranja
Ingredientes:
  • 4 ovos
  • 300g de farinha de trigo fina para bolos
  • 340g de açúcar
  • 2 colheres de chá rasas de fermento em pó
  • 2 pacotes de 22g de pudim de ananás em pó (usei Boca Doce)
  • 100g de manteiga amolecida
  • 300ml de sumo de laranja natural
  • raspa de 1 laranja grande
Preparação:

1. Misture, a seco, a farinha de trigo, o fermento, o açúcar e o pudim em pó.
2. Adicione os ovos, a manteiga em pequenos pedaços, o sumo e a raspa de laranja e bata muito bem até a massa ficar homogénea.
3. Coloque a massa numa forma de 22cm sem buraco previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha.
4. Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC e deixe cozer entre 40 a 50 minutos.
Faça o teste do palito e depois de cozido retire do forno e desenforme. Deixe arrefecer completamente.
5. Sirva em fatias polvilhadas com açúcar em pó e decoradas com gomos de laranja.


FOTOS: Carlos Bessa

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