Receita de Bolo de Cenoura, Côco e Laranja

Receita de Bolo de Cenoura, Côco e Laranja
Ingredientes:
  • 2 chávenas de açúcar
  • 2 chávenas de farinha com fermento
  • 2 chávenas de coco
  • 1 chávena mal cheia de óleo
  • 2 cenouras raladas
  • 2 laranjas
  • 5 ovos
  • 1 colher de café de fermento
Preparação:

Bate-se o muito bem o açúcar com as gemas.
Junta-se o sumo e raspa de laranja, o óleo e as cenouras.
Adiciona-se, sem bater a farinha, previamente peneirada.
Envolve-se depois as claras em castelo e por fim o coco.
Vai ao forno em forma untada e polvilhada com farinha, até estar cozido.


FOTO: magnoliazul

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