Receita de Bolo de Ananás (o meu)

Receita de Bolo de Ananás (o meu)
Ingredientes:
  • 3 colheres de sopa de caramelo líquido
  • 7 rodelas de ananás em calda
  • 7 cerejas em calda
  • 250gr de manteiga
  • 300gr de açúcar
  • 5 ovos
  • limão (raspa)
  • 290gr de farinha
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
Preparação:

Unte uma forma de 23cm e forre o fundo com papel vegetal. Unte-o e polvilhe tudo com farinha. Coloque o caramelo no fundo e as rodelas de ananás.
No centro de cada coloque uma cereja e reserve.
Misture bem a manteiga com o açúcar até deixar de sentir o granulado.
Junte-lhes os ovos e a raspa de limão.
Por fim, junte-lhes a farinha peneirada com o fermento e coloque a massa por cima do ananás.
Leve a cozer no forno a 190ºC, por 40 minutos.
Retire depois de cozido, deixe arrefecer bem e vire para um prato de servir.


FOTOS: oliviarocha

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