Receita de Bolinhas de Trigo e Integal

Receita de Bolinhas de trigo e integral
Ingredientes:
  • 500g de farinha de trigo
  • 300g de farinha integral
  • 700ml de água morna
  • 25g de fermento de padeiro
  • 1 pitada de sal
  • 2 colheres de sopa de azeite
Preparação:

Numa tigela, juntar as farinhas e abrir um buraco no meio.
Dissolver o fermento na água e colocar no buraco das farinhas, adicionar o sal e o azeite e amassar tudo até a massa despegar das mãos.
Se necessário ir juntando mais farinha até a massa ficar boa para tender.
Polvilhar com um pouco de farinha, tapar com um pano e deixar levedar até duplicar o volume.
Fazer bolinhas e colocar num tabuleiro de ir ao forno com espaço entre elas.
Deixar levedar mais uns 30m e levar ao forno até o pão estar cozidinho.


FOTO: Paula Crespo

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