Receita de Bolachas Recheadas

Receita de Bolachas Recheadas
Ingredientes:
  • 250g de farinha com fermento
  • 100g de manteiga
  • 100g de açúcar
  • raspa de limão
  • 1 ovo
  • ovo batido
  • doce de morango
  • açúcar em pó
Preparação:

Misture a farinha com a manteiga, o açúcar, a raspa de limão e o ovo.
Amasse até ficar com uma massa homogénea e deixe descansar por 30 minutos.
Ligue o forno a 190º C.
Estenda a massa com o rolo sobre uma superfície polvilhada com farinha e corte com um corta massas em forma de flor.
Corte flores em número par.
Corte um pequeno círculo no centro em apenas metade.
Pincele com ovo batido e leve ao forno, num tabuleiro forrado com papel vegetal não aderente.
Retire, recheie duas a duas com doce de morango, preenchendo o centro também.
Polvilhe a gosto com açúcar em pó.

FOTOS: Marta Cunha-Tomar

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