Receita de Bolachas de Chocolate com Pintarolas

Receita de Bolachas de Chocolate com Pintarolas
Ingredientes:

  • 170 g de farinha
  • 40 g de cacau
  • 1 ovo
  • 1 colher de sobremesa de bicarbonato de sódio
  • Meia colher de sobremesa de fermento
  • Meia colher de sobremesa de sal
  • 200 g de açúcar amarelo
  • 140 g de manteiga (eu derreto sempre um pouco)
Cobertura:
  • 1 clara
  • um pouco de sumo de limão
  • 200 gramas de açúcar em pó
  • Pintarolas
Preparação:

Bater a manteiga com o açúcar
Misturar o ovo e continuar a bater
Misturar os ingredientes secos
Envolver bem
Embrulhar e levar ao frigorifico por 30 minutos
Estender a massa com ajuda de um rolo de cozinha
Cortar as bolachas no formato desejado.
Remover o exesso e colocar na bola
Levar ao forno por 20 minutos a 180º
Segunda dose da massa, desta vez para fazer a bolacha grande

Para a cobertura:

Bater a clara, e juntar um pouco de limão
Ir juntando o açúcar até ficar um creme
Decorar as bolachas a gosto.


FOTOS: Dyon

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