Receita de Bola de frango com chouriço da minha avó

Ingredientes:
1 frango
1 caldo de galinha knorr
2 chouriços
cebola
alho
pimenta preta
jindungo
sal q.b
Para a massa:
375 gr de leite
420 gr de farinha
6 ovos
75 gr de azeite
75 gr de óleo

1º coloca-se num tacho azeite, a cebola cortada em rodelas, a pimenta preta, o jindungo (a gosto), um caldo de carne knorr, meia colher de chá de sal e depois o frango cortado aos pedaços e a chouriça em rodelas. Junta-se água até cobrir o frango e deixa-se cozer cerca de uma hora.

2º enquanto o frango coze, coloca-se numa taça os 6 ovos, a farinha, o leite, o azeite, o óleo e meia colher de chá de sal. Bate-se tudo muito bem.

3º esfia-se o frango, retira-se a cebola e o chouriço e adiciona-se à massa juntamente com umas 3 colheres de sopa da água de cozedura.

4º Numa forma previamente untada com manteiga e farinha verte-se a massa e vai ao forno a 180 graus durante 45 minutos.

Bom apetite

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