Receita de Bimby - Risoto de Cogumelos e Bacon

Receita de Risoto de Cogumelos e Bacon - Bimby
Ingredientes:

  • 50g (1/2) medida de azeite
  • 350g de arroz
  • 130g de cebola
  • 1 dente de alho grande
  • 300g cogumelos lavados e laminados
  • 100g de bacon aos quadradinhos
  • 900g(9 medidas) de água
  • sumo de 1/2 limão
  • 1 1/2 cubos de caldo de carne
  • 100g de queijo parmesão
  • 50g de manteiga (á temperatura ambiente)
  • pimenta a gosto
  • salsa picada
Preparação:

Coloque o queijo no copo, pressione 5 vezes o botão turbo e a seguir rale-o durante 15s nas velocidades 5-7-9 progressivamente. Deite na terrina onde for servir o arroz e reserve.
Coloque o azeite no copo e programe 3m/Varoma/vel.1. Junte depois a cebola e o dente de alho, triture 8s/vel.6 e programe 5m/100º/vel.4.
Faça descer os resíduos que tenham ficado nas paredes do copo com a ajuda da espátula, coloque a borboleta nas lâminas e adicione os cogumelos laminados. Programe 3m/100º/vel.1.
A seguir, junte o arroz, a água, o sumo de limão os cubos de caldo e a pimenta e programe 17m/100º/vel.1.
Quando parar, comprove que o arroz está no ponto e se assim não for coloque mais 2 ou 3m.
Por último deite a manteiga na terrina onde tinha o queijo ralado e deite rapidamente o conteúdo do copo em cima.
Retire até que esteja misturado e sirva polvilhando com salsa picada.


FOTOS: Teresa David

BOM APETITE ! ! ! !

Receita adaptada: Receitas - Risotto de Cogumelos (Bimby) - Petiscos.com)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *