Receita de Bimby - Molho Francesinha

Receita de Molho Francesinha - Bimby
Ingredientes para o Molho:
  • 2 cebolas
  • 2 dentes de alho
  • 50g de azeite
  • Salsa q.b.
  • 1 folha de louro
  • 1 malagueta
  • 2 caldos de carne ou galinha
  • 250g de polpa de tomate
  • 20g de molho inglês
  • 150g de carne (usei bacon e fiambre aos cubos)
  • 330g de. cerveja
  • 150g de vinho branco
  • 50g de Brandy, Rum ou Whisky
  • 30g de maizena
  • 100g de água
Preparação do molho:

Coloque no copo a cebola, o alho e o azeite e pique 6 seg., Vel. 3. Programe 7 Min., Temp.100°, Ve1.
Adicione os restantes ingredientes, excepto a maizena e a água e programe 20 Min., Temp. 100°,Vel. 1. Junte a maizena, dissolvida na água e programe 5 Min., Temp. 100°, Vel. 1.
Retire a folha de louro e a salsa e triture 1 Min., Vel. 9.

Ingredientes para a francesinha:
  • 2 fatias pão de forma
  • 1 bife
  • 1 fatia de chourição
  • 2 fatia de fiambre
  • 1 fatia de mortadela
  • 1 linguiças
  • 5 fatia de queijo
Preparação da francesinha:

Torrar ligeiramente as duas fatias de pão e colocar uma num prato de servir que possa ir ao forno.
Grelhar o bife e a linguiça ligeiramente temperado com sal.
Sobre a fatia de pão, coloque o fiambre, o chourição, a linguiça grelhada e o bife (entre a linguiça e o bife coloco uma fatia de queijo) termine com mais uma fatia de fiambre e a mortadela e coloque a outra fatia de pão.
Distribua as cinco fatias de queijo, uma por cima e as outras quatro nas laterais da sanduíche.
Leve a gratinar e deite o molho por cima.
Sirva com batatas fritas.


FOTO: Sandra Batista

Fonte: Delícias da Moni: Francesinha

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *