Receita de Bimby - Folar de Páscoa

Receita de Folar de Páscoa - Bimby
Ingredientes:
  • 100g de água
  • 100g de leite
  • 150g de manteiga
  • 2 saquetas fermento de padeiro Vahiné
  • 2 ovos
  • 200g de açúcar
  • 750g de farinha
  • 1 colher de chá de canela
  • 1 colher de sopa erva doce pó ou em grão
  • 1 ovo cozido
  • 1 gema para pincelar
Preparação:

1. Coloque no copo a água, o leite, a manteiga e o fermento. Programe 3 min/50ºC/vel 2.
2. Junte os ovos e o açucar e bata 3 min/vel 3.
3. Adicione 700 g de farinha, a canela e a erva doce.
Misture 15 seg/vel 6.
De seguida programe 5 min/Espiga.
Aos 4 min, junte pelo bucal 50 g de farinha.
Deixe fermentar cerca de 40 a 60 min.
4. Molde uma bola.
Faça um buraco no centro, coloque um ovo cozido e cubra com duas tiras de massa em cruz.
Pincele com gema de ovo e leve ao forno a 170ºC cerca de 50 min.


FOTOS: Paula Soeiro

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