Receita de Bifinhos de Peru com Cerveja

Receita de Bifinhos de Peru com Cerveja
Ingredientes:

  • 600g de bifinhos de peru
  • 1 colher sopa de margarina
  • 1 colher de sopa de farinha
  • 1,5 dl de cerveja
  • 1dl de natas
  • 1/2 calice de aguardente
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.
  • noz-moscada q.b.
  • molho inglês q.b.
Preparação:

Numa frigideira leve ao lume a margarina e frite os bifes, (poucos de cada vez) até alourarem e retire-os para um prato.
Na gordura que ficou,deite a colher de farinha e,sem a deixar queimar, mexa-a com um garfo até dissolver bem.
Junte depois a cerveja aos poucos mexendo sempre, em seguida a mostarda e a aguardente, mexa e deixe fervilhar um pouco e junte depois as natas.
Tempere os bifes com sal fino e pimenta.
Deixe apurar o molho até ficar cremoso, junte umas gotas de molho inglês, depois junte-lhes os bifes, deixe ferver mais um pouco e estão prontos.
Sirva com arroz branco.

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