Receita de Bifinhos de Frango Recheados com Farinheira e Queijo Brie

Receita de Bifinhos de Frango Recheados com Farinheira e Queijo Brie
Ingredientes para 12 pessoas:

  • 12 Bifinhos de Frango cortados finamente
  • 1/2 Farinheira
  • 12 Fatias de Queijo Brie
  • 300g de Espinafres
  • Queijo Mozzarella q.b. (Para polvilhar)
  • 1 pacote de sopa de Cebola
  • 40g de Margarina
  • 5 dl de Leite
  • 40g de Farinha
  • Sumo de 1 Limão
  • 4 dentes de alho picados
  • Sal
  • Pimenta branca
  • Alho em pó
  • Noz Moscada q.b.
Preparação:

1. Comece por temperar os bifinhos de frango com o sal, a pimenta branca, os alhos picados finamente e o sumo de limão, reserve durante 1 hora;

2. Béchamel: Coloque num tacho a margarina a derreter, junte a farinha e aos poucos o leite, a meio da quantidade de leite junte a sopa de cebola e vá mexendo muito bem com uma vara de arames até que fique tudo bem dissolvido. Tempere com a noz moscada e um pouco de alho em pó (não coloquei sal, porque a sopa de cebola já tem "a meu gosto" sal suficiente). Ferva durante aproximadamente 10 minutos, apague o lume e reserve.

3. Entretanto, coza os espinafres em água temperada com um pouco de sal.

4. Coloque os bifinhos numa bancada e recheie cada um, com um pouco de farinheira e uma fatia de queijo, enrole-os e coloque numa travessa de ir ao forno. Junte os espinafres já cozidos e bem escorridos, regue tudo com o molho béchamel, polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno pré-aquecido nos 190ºC, aproxidamente 25/30 minutos.


FOTO: Sandra Batista

Sugestão: Sirva este prato acompanhado por massa (à escolha) e salada!!

Ver a experiência: Eu Fiz Bifinhos de Frango Recheados com Farinheira e Queijo Brie

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