Receita de Bifes de Lombo de Porco com Gambas

Bifes de Lombo de Porco com Gambas
Ingredientes:
  • Bifes de lombo de porco
  • Gambas
  • Alho
  • Azeite
  • Limão
  • Sal e pimenta
  • 1 Malagueta
  • Coentros
  • Aguardente velha
Preparação:

Tempere os bifes com sal, pimenta e limão.
Deixe tomar gosto.
Abra as gambas pelo dorso, retire a tripa e tempere com sal.
Esmague os alhos e frite-os em azeite, juntamente com a malagueta.
Quando os alhos estiverem fritos, acrescente as gambas e deixe fritar.
Retire e reserve.
No molho das gambas, frite os bifes.
Quando estiverem fritos, junte as gambas reservadas.
Regue com um pouco de aguardente velha e flabeie.
Acrescente coentros picados. Sirva com puré de batata.


FOTO: Margarida Maia

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