Receita de Bifes com Cebolada de Cogumelos

Receita de Bifes com Cebolada de Cogumelos

Esta é a segunda receita que partilho, mas desta vez fiz algo 100 % original, como ficou divinal decidi partilhar a receita.
O que dá algo de diferente a esta receita é sem dúvida a cebolada, o modo de preparação da mesma é muito simples, o modo de preparação é a seguinte:

Ingredientes para 2 a 3 pessoas:
  • 2 cebolas
  • 1 embalagem de cogumelos frescos (usei champignon)
  • Vinagre balsâmico a gosto
  • Azeite qb
  • Sal e pimenta
  • 1 caldo Knorr
Preparação:

Aquecer o Azeite na Wok e colocar a cebola cortada em rodelas muito finas, quando a cebola estiver a ficar transparente e a soltar-se colocar o vinagre Balsâmico (não tenham medo de ser generosos !), após 5 minutos colocar o caldo Knorr e os cogumelos, quando a cebola estiver no ponto pretendido retificar temperos com sal e pimenta.

Depois passei a preparação das batatas salteadas, também fiz algo diferente, a minha filhota que tem 3 anos adorou fiz da seguinte forma:
  • 8 Batatas
  • Pão ralado
  • Alho muido q.b.
  • Oregãos q.b.
  • Azeite q.b.
Misturar o pão ralado com os oregãos e alho moído a gosto e reservar, cozer as batatas cortadas em gomos e com casca durante +/- 10 min (não cozer totalmente) escorrer e secar bem as batatas passar as mesmas pela mistura de pão ralado, aquecer uma frigideira com azeite (não é preciso em demasia apenas o fundo) e saltear as mesmas, primeiro de pele para baixo e depois dos lados de forma a ficarem crocantes.

Por fim os bifes, basicamente esta é a parte mais simples, fritar ou grilhar os mesmos a gosto, eu desta vez optei por fritar com um pouco de manteiga !

O resultado final foi ótimo, espero que experimentem, a cebolada feita desta forma tem um sabor fantástico e os cogumelos dão um toque divinal, por fim as batatas ficam crocantes por fora, mas quando se trinca desfazem-se na boca !!!!

Bom apetite, ficam as imagens !!!

Experimentem e digam algo !
Abraço,

Batista




FOTOS: AMSBatista

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