Receita de Bife do Acém ou Alcatra Grelhado na Brasa

Receita de Bife do Acém ou Alcatra Grelhado na Brasa
Ingredientes:

  • 1 Kg de bife cortado grosso
  • 2/5 dl de azeite
  • 3 dentes de alho
  • 1 colher de café de Loureiro em pó
  • Pimenta a gosto
  • 2 colheres de sopa rasas de manteiga
  • Sal de cozinha
  • Sumo de limão a gosto
  • 1 cubo de Caldo de carne Knorr
  • 1 colher de sobremesa de colorau
Preparação:

Junte todos os ingredientes (à excepção do bife) no copo da varinha, bata tudo até estar bem misturado, coloque o azeite num tacho e leve a lume brando estando morno junte os ingredientes já batidos até levantar fervura (se ficar grosso junte um pouco mais de azeite deixe levantar fervura novamente)

Colocar o bife na brasa com o sal de cozinha nos dois lados, quando estiver a grelhar vá pincelando com o molho acima indicado.

Para acompanhar:

Batatas fritas aos palitos e o ovo estrelado colocado em cima do bife, enfeite com umas folhas de alface, também pode acompanhar com arroz branco e salada.
Espero que gostem e bom apetite


FOTO: Francisco Aires

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *