Receita de Bifanas no Prato

Receita em video de Bifanas no Prato
Ingredientes para 4 pessoas:

  • 800g de bifanas laminadas
  • Óleo q.b.
  • Azeite q.b.
  • 33cl de cerveja
  • 100ml de vinho de mesa
  • 6 dentes de alho
  • 1 folha de louro
  • Colorau q.b.
  • Piri-piri moído q.b.
  • Sal q.b.
Preparação:

1. Cubra o fundo de um tacho com metade de azeite e a outra metade com óleo.
Junte os alhos e a folha de louro.
Mexa um pouco.

2. Junte o colorau, a cerveja e o vinho de mesa.
Mexa um pouco o molho.
Tape um pouco o tacho (não o tape completamente).
Deixe cozinhar um pouco o molho até que ferva.

3. Quando o molho estiver a ferver junte as bifanas aos poucos.
Mexa novamente.
Tape o tacho e deixe as bifanas cozinharem 30 minutos.

4. Passados 30 minutos retire a folha de louro.
Tempere com sal e piri-piri moído e mexa.

5. Tape o tacho e deixe cozinhar até que o molho evapore.
Depois do molho evaporado está pronto a servir.
Sirva este prato com arroz e salada.
Espero que gostem! Bom apetite!



FOTOS: Ribeiro Culinário

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