Receita de Bifanas à Moda do Porto III

Receita de Bifanas à moda do Porto III
Ingredientes para 4 pessoas:
  • 500g de febras laminadas
  • 4 pães de água
  • óleo q.b.
  • 1 colher de sopa de banha
  • 1 tomate pelado
  • polpa de tomate q.b.
  • 3 dentes de alho
  • 2 folhas de louro
  • 1/2 colher de café de pimenta
  • piripíri q.b.
  • sal q.b.
  • 2 copos de vinho branco
  • água q.b.
Preparação:

Juntar o óleo, a banha, o tomate e a polpa, o alho o louro, a pimenta, o sal e o piripíri.
Deixar fritar por 5 min.
Retirar o louro, acrescentar o vinho e passar a varinha.
Juntar a carne e deixar cozer por 30 min indo acrescentando água.
Servir a sandes molhando bem o pão no molho.



FOTO: Manuel Álvaro

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