Receita de Beringelas Assadas no Micro-Ondas

Receita de Beringelas Assadas no Microondas
Ingredientes:
  • Beringelas
  • Sal grosso
Preparação:

1. Cortar as Beringelas ao meio ao alto e polvilhar com sal grosso.
Deixar num prato 30 min com a polpa voltada para baixo para tirar o sabor amargo.

2. Passar por água, findos os 30 min e levar ao microondas, polvilhando com um pouco de sal grosso para temperar, potência máxima, 3 minutos tapado.

Para os amantes de legumes, está pronta a servir como acompanhamento. Fica muito saborosa e tenrinha.

Para prato principal:
  • Carne à Bolonhesa
  • Queijo
  • Orégãos
Preparação:

1. Depois de assada, fazer cortes ao alto e transversais na polpa da beringela e inverter a casca (como se faz com a manga, para separar os quadrados de polpa).
2. Deitar carne à bolonhesa por cima da beringela, cobrir com queijo e levar mais 2 minutos ao microondas, potência máxima, modo Grill ou Combi.
3. Polvilhar com orégãos.

Bom apetite!


FOTO: SofiaC

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