Receita de Batatas na Caçarola

Receita de Batatas na Caçarola
Ingredientes:

  • 500g Batata
  • 100cl Vinho Branco
  • Azeite q.b.
  • Alecrim q.b.
  • Tomilho q.b.
  • Salsa q.b.
  • Sementes de coentros q.b.
  • Colorau q.b.
  • Sal q.b.
Preparação:

Descascar as batatas e partir em rodelas de 7 mm;
Preparar uma pasta com azeite, alecrim, tomilho, salsa, sementes de coentro, colorau, vinho branco e sal grosso, amassando tudo num almofariz;
Envolver bem as batatas, acomodar em caçoila (pequeno tacho baixo, com uma só pega)
Deixar assar no forno a 180º até as batatas ficarem coradas e macias.


FOTOS: Joaquim Costa

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