Receita de Batatas em Papelote

Receita de Batatas em Papelote
Ingredientes:

  • 8 Batatas médias
  • Loureiro q.b.
  • Tomilho q.b.
  • Ervas de Provença q.b.
  • Papel aluminio cortado aos quadrados
  • 1 rodela Manteiga ao Alho: Manteiga ao Alho
Preparação:

Colocar numa panela água até ferver.
Quando ferver, coloca-se as batatas com casca, bem lavadas e picadas (com um garfo, deve-se picar toda a batata), bem como as ervas aromáticas.

Quando estiverem quase cozidas, escorre-se a água.
Coloca-se uma batata em cada quadrado de papel aluminio, coloca-se uma rodela de manteiga ao alho sobre a batata e embrulham-se com as pontas para cima e enroscando, fazendo uma espécie de "pera".
Colocam-se todas as batatas embrulhadas numa travessa e leva-se ao forno a 200º, para tomarem mais sabor, durante 20 minutos.

Nota: Pode-se usar papel aluminio ou papel vegetal


FOTOS: Joaquim Costa

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