Receita de Bacalhau Espirutual com Carne Picada

Receita de Bacalhau Espirutual com Carne Picada

Ia fazer chilli, mas depois de ter comprado a carne picada uma amiga disse que também vinha jantar, e essa amiga não gosta de feijão, logo tive de ver o que ia fazer com carne picada...lembrei-me de adaptar a receita de bacalhau espiritual mas com carne picada...não é que ficou uma DELICIA???!!!!! Aqui vai a receita e exprimentem!

Ingredientes:
  • Carne picada
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • cenouras - a gosto (eu usei 2)
  • pimento vermelho e verde - a gosto (usei um bocadinho de cada)
  • Tomate pelado qb
  • 4 pães
  • leite qb
  • 60g margarina
  • 60g de farinha
  • 200ml natas
  • sal qb
  • pimenta qb
  • noz-moscada qb
  • piripiri
  • azeite
  • queijo ralado
Preparação:

Para a carne: Num tacho colocar azeite, a cebola e os alhos - deixar refogar um pouco. Adicionar o tomate pelado, a cenoura e os pimentos, quantidade a gosto, e deixar refogar um bocadinho. Depois adicione a carne picada e tempere com sal, pimenta, noz-moscada e piripiri. Se necessário juntar um pouco de água. Deixar cozinhar enquanto se prepara o resto dos ingredientes, ir mexendo de vez enquando.

Colocar os 4pães num recipiente, regar bem com leite e deixar demolhar.

Num tacho, levar ao lume a margarina e deixe aquecer; depois juntar a farinha e mexer bem, até esta estar totalmente incorporada com a margarina e descolar do fundo do tacho; ir adicionando leite até a farinha se disolver totalmente e o molho começar a engrossar, quando começar a engrossar junte as natas e mexa mais um pouco; tempere com sal, pimente e noz-moscada e quando começar a borbulhar desligue.

Quando a carne estiver bem cozinhada, esprema o pão e desfaça-o sobre a carne; mexa muito bem; misturar metade do molho feito anteriormente e mexa tudo; rectifique os temperos.

Untar com azeite um recipiente de ir ao forno; espalhar no fundo do recipiente o preparado da carne picada; por cima espalhar o resto do molho; polvilhar com queijo ralado qb;

Vai ao forno a gratinar durante 15minutos.

Bom apetite!

PS: desculpem a má apresentação da foto, mas mal chegou à mesa a travessa foi atacada! 😛


FOTO: Boo_Tavares

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