Receita de Bacalhau Espiritual à Minha Maneira

Receita de Bacalhau Espiritual à Minha Maneira
Ingredientes para 5 pessoas:
  • 1 Kg de batatas
  • 3 postas de bacalhau demolhado
  • 2 cenouras raladas
  • 2 cebolas
  • 4 dentas de alho
  • 1 folha de louro
  • 200 ml de azeite
  • 500 ml de bechamel
  • 200 gr de miolo de camarão
  • Queijo ralado
  • sal, pimenta qb.
Preparação:
  1. Coza as batatas e o bacalhau. Desfaça as batatas em puré e lasque o bacalhau retirando as peles e espinhas.
  2. Num tacho coloque o azeite, as cebolas cortadas em meias luas finas, os alhos picados e o louro e deixe refogar até a cebola ficar transparente.
    Depois coloque as cenouras raladas, mexa bem e deixe cozinhar por 10 min.
  3. Adicione depois o bacalhau e o miolo de camarão, mexa bem e deixe cozinhar alguns minutos.
    Quando o bacalhau começar a desfazer-se, acrescente o puré e o bechamel.
    Tempere de sal e pimenta.
    Mexa bem e apague o lume.
  4. Coloque o preparado num tabuleiro de ir ao forno e polvilhe com queijo ralado.
  5. Leve ao forno, pré aquecido nos 180ºC durante cerca de 20 min.
Fica delicioso! Bom Apetite


FOTOS: APereira

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