Receita de Arroz Doce II

Receita de Arroz Doce II

Ingredientes:

  • Agua 1 dedo de altura no tacho +/-
  • 1 Pau de Canela
  • 2 Tiras de casca de Limão
  • 200g de Arroz Carolino (eu utilizo um copo de medida, que dá para duas pessoas)
  • 1 Lt de Leite
  • 10 Colheres de Sopa de Açucar
  • Canela qb
  • Sal qb
  • 2 a 3 gemas
Preparação:

Coloca-se a agua, o pau de canela, as tiras de casca de Limão e uma pitada de sal num tacho, leve-se ao lume, quando começar a ferver coloque o arroz, deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, até a água evaporar.

Quando a água evaporar junta 0.5dl de leite e deixe cozinhar até este evaporar também, não se esqueça de mexer, para o arroz não pegar no fundo. Quando o leite tiver quase evaporado, coloque o açúcar e mexa bem.

Coloque então o restante leite no tacho e deixe cozinhar mais ao menos 5 minutos, numa taça bata as gemas com um garfo coloque o pouco do arroz doce dentro da taça das gemas e misture, depois coloque no tacho e mexa bem, apague o lume e sirva num prato grande ou então em taças individuais, polvilhe com um pouco de canela, deixe arrefecer e bom apetite.


FOTO: Wild

Fonte: Tia Julia que transmitiu ao sobrinho Wild hehehe

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