Receita de Arroz de Tomate e Delícias do Mar

Receita de Arroz de Tomate e Delícias do Mar
Ingredientes para 4 pessoas:
  • 1 caneca de arroz
  • 3 tomates pelados
  • 1 cebola picada
  • 3 colheres de sopa de polpa de tomate
  • 5 delicias do mar cortadas em pedacinhos
  • 1/5 de um pimento vermelho cortado em quadradinhos
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 3 canecas de água
  • 1 caldo de carne ou galinha
Preparação:


Faça o refogado com a cebola e o azeite.
Quando fervilhar acrescente o tomate pelado e cortado em pedacinhos e deixe refogar um pouco.
Acrescente o pimento e mexa.
Coloque a água e o caldo, assim que ferver acrescente o arroz e a polpa de tomate, assim como as delicias.
Deixe cozinhar até ficar cozidinho a gosto (seco ou malandrinho).
Rectifique o sal se necessário.
Decore com coentros e acompanhe peixe frito ou outro peixe.


FOTO: magnoliazul

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