Receita de Arroz de Salsichas Frescas

Receita de Arroz de Salsichas Frescas

Ontem fiz a bela da Francesinha para o jantar e, havia descongelado 4 Salsichas frescas a mais que resolvi aproveitar hoje num arrozinho para o almoço.

Ingredientes para 4 pessoas:
  • 4 Salsichas Frescas
  • 6 Salsichas (enlatadas)
  • +/- 100g de Bacon
  • 6 Folhas de Couve Lombarda
  • 8 Couves de Bruxelas
  • 1 Chávena (grande) de Arroz
  • 3 Colheres de Sopa de Polpa de Tomate
  • 50ml de Vinho branco
  • 1 cebola média
  • 3 Dentes de Alho
  • 1 caldinho de galinha
  • Sal
  • Pimenta
  • Azeite
Preparação:

Numa panela, pique a cebola e o alho e, coloque para refogar em azeite q.b. com o caldinho de galinha partido em pedaços.

Adicione ao refogado o bacon cortado em tirinhas.

Quando a cebola estiver lourinha, junte as salsichas frescas inteiras e, refogue mais um pouco.

Junte a polpa de tomate e, regue com o vinho branco.

Deixe cozinhar cerca de 5 minutos.

Corte a Couve lombarda em Juliana e, coloque na panela.

Adicione também a couve lombarda partida em 4.

Tempere de sal e pimenta e, junte 2 copos de água (ou até cobrir o conteúdo).

Deixe cozinhar cerca de 10 minutos.

Retire as salsichas e, corte-as em rodelas (com a ajuda da tesoura torna-se mais prático).

Junte-lhe depois o arroz e as salsichas enlatadas partidas às rodelas, e, volte a introduzir as salsichas frescas já partidas.

Cubra com 2 copos de água (+/-) e deixe cozer o arroz como habitual.

Sirva de imediato.

É uma receita prática, rápida e simples e, na minha opinião, muito saborosa.
Espero que gostem!


FOTO: Lua.do.Amanhecer

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