Receita de Arroz de Pescada

Receita em video de Arroz de Pescada
Ingredientes para 2 pessoas:
  • 2 postas de pescada
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 folha de louro
  • 125 ml de vinho branco
  • 500 ml de caldo de peixe
  • 180g de arroz
  • Coentros picados q.b.
  • Sal q.b.
Preparação:

1. Tempere as postas de pescada de ambos os lados com sal.

2. Num tacho, leve ao lume o azeite, a cebola, os alhos e a folha de louro.
Mexa e deixe refogar um pouco.
Adicione o arroz, mexa e deixe fritar alguns segundos.
Junte o vinho branco e o caldo de peixe.
Por fim, adicione as postas de pescada.
Deixe cozinhar tudo aproximadamente 18 minutos.
A meio do tempo, vire as postas de pescada.
Caso o molho seque muito, acrescente um pouco mais de água para que o arroz fique malandrinho.

3. Depois de tudo cozido, junte os coentros e misture com cuidado.
Apague o lume e sirva.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!

Valores Nutricionais:
Total: Calorias: 1490 kcal | Lipídios: 48,3g | Hidratos de Carbono: 156,7g | Proteinas: 84,68g
Por pessoa: Calorias: 745 kcal | Lipídios: 24,2g | Hidratos de Carbono: 78,4g | Proteinas: 42,34g


Tempo de preparação: 30 minutos
Custo total: 4.00 € | Custo por pessoa: 2.00 €


Citação:
Mais uma forma diferente de confeccionar a pescada que é um peixe bastante saudável, pouco dispendioso e acessível a qualquer altura do ano.
Podem substituir a pescada por robalo, safio, pargo ou outro peixe branco a gosto.
Também podem substituir os coentros por salsa.
Espero que gostem, bom apetite.

Neuza Costa

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