Receita de Arroz da Avó

Receita de Arroz da Avó
Ingredientes:
  • Ervilhas qb
  • cenoura qb
  • 1 chouriça de carne
  • 1 chávena de arroz
  • 1 colher de sopa de polpa de tomate
  • 1 cebolinha picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 folha de louro
  • 1 dl de azeite
  • couve coração (a olho)
Preparação:

Refogar o alho e a cebola no azeite com a folha de louro.
Saltear as ervilhas com a cenoura e o chouriço.
Quando estiverem quase cozidos, juntar o arroz e fritá-lo.
Acrescentar duas chávenas e meia de água com a polpa e deixar cozer temperada com sal e pimenta.
Não deixar a água secar totalmente.


FOTO: Maria Miranda

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