Receita de Arroz com Carne Picada e Bechamel

Receita de Arroz com Carne Picada e Bechamel
Ingredientes para 4 pessoas:
  • 2 colheres de óleo
  • 1 cebola média
  • ½ Kg de carne picada
  • 50 gr de soja
  • Pimenta preta q.b.
  • Molho bechamel ver receita Saborintenso em: Molho Bechamel
  • 40 Gr de margarina
  • 30 Gr de farinha
  • ½ Lt de leite
  • Sal e nóz de moscada q.b.
  • 200gr de arroz
Preparação:

Cozer o arroz em água com sal. Água 2X o arroz.

Para cozinhar a carne necessitamos de 2 colheres de óleo ou, em alternativa se apreciar o sabor e odor da gordura de picanha, podemos pôr uma tiras de gordura a derreter.

Em duas colheres de sopa de gordura fritar lentamente a cebola picada por 3 min.
Temperar de sal, juntar a carne picada e cozinhar por 10 min.
Juntar a soja e cozinhar por mais 5 min, adicionando água de necessário.

Preparar o molho bechamel conforme receita,

Numa assadeira colocar o arroz no fundo cobrir com a carne e fechar com o molho.

Par gratinar, levar ao forno a 250ºc por 10 min, desligar o forno e esperar mais 10 min antes de servir.

É uma receita leve, bom apetite.



FOTO: Manuel Álvaro

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