Receita de Arroz Cantonês

Receita de Arroz Cantonês
Ingredientes:
  • 2 chávenas de chá de arroz ( à escolha )
  • 50g de ervilha em conserva ou milho
  • 1 fatia de presunto cozido ou toucinho fumado
  • 2 cebolas pequenas
  • 2 ovos
  • Azeite q.b.
  • Sal q.b.
Preparação:

Num tacho coloque o arroz, junto com a mesma quantidade de água e,leve a ferver com o tacho fechado, para evitar que escape o vapor.
Cozinhe, em fogo médio até que o arroz esteja cozido.
Reserve.
Bata os ovos e faça uma omelete bem fina, cortando-o em tiras finas.
Retire a gordura do presunto e corte também em tirinhas.
Coloque o azeite numa frigideira grande e, salteie um pouco as cebolas picadas.
Acrescente o arroz, as tiras de omelete, de presunto e as ervilhas.
Adicione o sal e salteie uns instantes mexendo constantemente.

Se preferir, pode salgar o arroz, quando o puser a cozer.


FOTOS: Monika

Bom Apetite!

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