Receita de Argolas de Amêndoa e Chocolate

Receita de Argolas de Amêndoa e Chocolate
Ingredientes:

  • 125 g de Amêndoa moída
  • 200 g de Manteiga amolecida
  • 125 g de Açúcar em pó
  • 1 Saqueta de Açúcar Baunilhado
  • 1 Pitada de Sal
  • 1 Ovo
  • 250 g de Farinha
  • 100 g de Chocolate de leite para cobertura
Preparação:

1. Numa frigideira, torre ligeiramente as amêndoas mexendo sempre e deixe arrefecer.
2. Bata a manteiga até ficar cremosa e junte gradualmente o açúcar em pó, o açúcar baunilhado, o sal e o ovo.
Mistura-se até obter uma consistência cremosa. Junta-se a farinha e por fim a amêndoa torrada moída.
3. Aquece-se o forno (no meu caso a 160º). Forra-se um tabuleiro com papel vegetal. Coloca-se a massa num saco pasteleiro e formam-se pequnas argolas.
4. Cozem cerca de 12 minutos (não deixar demasiado tempo, pois cá foram endurecem bastante) e deixam-se arrefecer.
5. Derrete-se o chocolate de leite (no meu caso, no micro-ondas) e mergulham-se as argolas até meio e deixam-se secar numa grade.

Bom Apetite!

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