Receita de Almofada de Pescada e Alho Francês em Massa Filo

Receita de Almofada de Pescada e Alho Francês em Massa Filo
Ingredientes para 2 pessoas:
  • 2 filetes de Pescada
  • 1 Alho francês
  • 1 Cenoura ralada
  • 250 ml. molho bechamel (fiz na bimby)
  • 4 folhas de massa filo
  • 1 fio de Azeite
  • Sal e Pimenta q.b.
  • sumo de 1/2 Limão
Preparação:

1. Numa frigideira, deite um fio de azeite, junte o alho francês cortado em rodelas fininhas, a cenoura ralada e deixe refogar ligeiramente.
2. Entretanto, tempere os filetes de pescada com o sal, a pimenta e o sumo de limão, junte ao refogado e deixe cozinhar, vá mexendo de forma a que a pescada fique bem lascada.
3. Por último, adicione o molho bechamel (fiz na bimby, temperei com um pouco de sal, pimenta, noz moscada e alho em pó) envolva tudo e apague o lume.
4. Abra as folhas da massa filo, pincele com um pouco de azeite e una-as duas a duas. Divida o preparado de pescada sobre as folhas, dobra-se a massa sobre o recheio e leva-se ao forno pré-aquecido nos 180ºC, aproximadamente 20 minutos ou até que a massa fique douradinha!


FOTO: Sandra Batista

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