Receita de Açorda de Camarão III

Receita de Açorda de Camarão III
Ingredientes para 1 pessoa: 
  • 2 dentes de alho
  • 1 fio de azeite
  • Miolo de Camarão Gigante Pescanova (quantidade a gosto)
  • 300 ml. de água
  • 1 folha de louro
  • carcaças (coloquei a olho)
  • 1/2 caldo de knorr de Marisco
  • coentros q.b.
  • sal e pimenta q.b.
  • 1 ovo
Preparação:

1. Comece por escaldar os camarões em água temperada com sal, o caldo de marisco e alguns coentros, reserve a água.
2. Entretanto, triture os alhos no azeite, coloque numa frigideira e frite ligeiramente, acrescente o camarão.
4. De seguida junte o pão, aos poucos acrescente a água em que escaldou o camarão, vá calcando bem até o pão ficar bem empapado e obter a consistência desejada.
Tempere com a pimenta e retifique o sal. (se necessário acrescente mais água)
5. Apague o lume, envolva os coentros picados, junte o ovo cru e mexa bem.
(Se desejar polvilhe com mais coentros)

Está pronto a servir!!
Bom Apetite!


FOTO: Sandra Batista

Ver experiência: Eu Fiz Açorda de Camarão

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